Κατηγορία : Παραδοσιακή κουζίνα Νο3
Παραδοσιακό , οικονομικό και χορταστικό πιάτο!
Υλικά
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
4 αβγά
Λάδι
Μαϊντανό ή βασιλικό
Μια πρέζα ζάχαρη
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Όταν ροδίσουν προσθέτουμε τη ντομάτα και τη ζάχαρη και βράζουμε μέχρι το μείγμα να πιει το ζουμί του.
Στη συνέχεια σπάμε τα αβγά ένα ένα μέσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε συνεχώς.
Βάζουμε, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό και μόλις ψηθούν τα αβγά (3-4 λεπτά) κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
