Κατηγορία : Μοντέρνα κουζίνα Νο12
Εύκολη και γρήγορη συνταγή και αρκετά υγιεινή καθώς δεν θα τηγανίσουμε τα κεφτεδάκια!
Υλικά
350γρ. στήθος κοτόπουλο φιλέτο (χωρίς πέτσα)
350γρ. μπούτι φιλέτο (χωρίς πέτσα)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο στον τρίφτη
ξύσμα από 2 λεμόνια
1 αυγό
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο και στραγγισμένο
½ ποτηράκι ούζο
7-8 φυλλαράκια δυόσμου
¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πρέζα κύμινο
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κόβουμε σε κύβους το κοτόπουλο και το χτυπάμε στο multi μαζί με το σκόρδο, το δυόσμο, το μαϊντανό, το ξύσμα λεμονιών και το αβγό. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τις φέτες ψωμί και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε το κρεμμύδι με την πιπεριά να μαλακώσουν.
Τα προσθέτουμε στο μείγμα κοτόπουλου, ρίχνουμε και το ούζο, αλάτι, πιπέρι και το κύμινο και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια να έχουμε ομογενές μείγμα.
Πλάθουμε σε μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά.
Καλή απόλαυση!
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
