Κατηγορία : Μοντέρνα κουζίνα Νο18
Γεμιστά! Όλοι έχουμε δοκιμάσει τη γνωστή συνταγή! Με λίγη έμπνευση υπάρχουν αμέτρητες παραλλαγές της! Ας δούμε μία από αυτές!
Υλικά
6 χρωματιστές πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί)
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
500γρ κοτόπουλο κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια
7-8 μανιτάρια κομμένα σε κύβους
1 ντομάτα ψιλοκομμένη και στραγγισμένη
½ ματσάκι μαϊντανό
Μείγμα τριμμένων τυριών όσο πάρει (γκούντα, φέτα, κασέρι, ένταμ)
100ml λευκό ξηρό κρασί
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κόβουμε το επάνω μέρος από τις πιπεριές όπως για τα γεμιστά και βγάζουμε τα σπόρια τους. Τις τοποθετούμε όρθιες και ανοιχτές σε βουτυρωμένο ταψί.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει, προσθέτουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει πολύ καλά και τέλος τα μανιτάρια. Αφήνουμε 2-3 λεπτά ακόμα και σβήνουμε με το κρασί. Όταν πιει τα υγρά του αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μαϊντανό τη ντομάτα και τα τυριά και ανακατεύουμε!
Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις πιπεριές με τη γέμιση και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 45 λεπτά. (ελέγχουμε γιατί ο χρόνος μπορεί να διαφέρει)
Καλή απαόλαυση!
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
