Η "Χωριάτικη" όπως πρέπει να είναι!!!

Η «χωριάτικη» σαλάτα όπως τη λέμε εμείς οι Έλληνες και η «ελληνική» όπως την ονομάζουν οι ξένοι θέλει και αυτή τη μαεστρία της όσο απλή και αν μας ακούγεται επειδή τη μάθαμε από παιδιά. Άλλωστε τι καλύτερο για το καλοκαίρι από μια χωριάτικη με λίγες τηγανητές πατάτες!!;;

Παραθέτω τη δική μου «μικρή» παραλλαγή με όσα … «μυστικά» έχω μάθει γι αυτήν!

Υλικά

2 ώριμες ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια

1 αγγούρι σε φέτες

1 πιπεριά πράσινη σε φέτες

1 μεσαίο κρεμμύδι σε φέτες

7-8 ελιές καλαμών

2 μεγάλες φέτες τυρί Φέτα

5-6 κλαράκια κάπαρη (στο ξύδι)

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ρίγανη

5-6 φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένα

Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Ελαιόλαδο

Λίγο ξύδι

Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ ή βαθύ μεγάλο πιάτο ρίχνουμε τις ντομάτες, το αγγούρι, την πιπεριά, το κρεμμύδι, την κάπαρη, τις ελιές, το δυόσμο, το μαϊντανό, αλάτι και ανακατεύουμε πολύ πολύ καλά να μοιραστούν τα αρώματα.

Προσθέτουμε και τη φέτα, ρίχνουμε ελαιόλαδο, ανακατεύουμε ελαφρά και προσθέτουμε ρίγανη, πιπέρι και ξύδι. Λίγο καλό ανακάτεμα ακόμα και είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα!

Καλή απόλαυση!

Tips : Στις σαλάτες εκείνο που δίνει την υπέροχη γεύση είναι το ανακάτεμα. Γι αυτό άλλωστε λέγονται και σαλάτες!!! Μπορεί να δείτε μια χωριάτικη ωραία σερβιρισμένη με όλα τα υλικά σε στρώσεις αλλά δεν θα είναι το ίδιο εύγεστη με μια καλά ανακατεμένη σαλάτα ανά διαστήματα καθώς προσθέτουμε τα υλικά. Έτσι απελευθερώνονται τα αρώματα αλλά και μπλέκονται μεταξύ τους με τρόπο μαγικό. Ιδανικά αφήστε την (αφού την ανακατέψετε) ένα τέταρτο στο ψυγείο πριν σερβίρετε! Και να έχετε μαζί και ψωμί γιατί δεν φαντάζεστε τι ζουμί θα δημιουργηθεί στο τελείωμα!