Κατηγορία : Μπαχαρικά Νο6
Πιπέρι με καυτερή και ωραία λεπτή, φίνα γεύση (αν δεν είναι νοθευμένο). Παράγεται από το ίδιο δέντρο όπως το μαύρο πιπέρι απλά από πιο ώριμους καρπούς που τους αφαιρούν το εξωτερικό περίβλημα και μετά τους ξηραίνουν.
Ιδανικό στη κουζίνα για φοντύ τυριών και για φαγητά με κρέμα γάλακτος, άσπρη σάλτσα, ψάρι, πατάτες. Το χρησιμοποιούμε αντί για το μαύρο πιπέρι στη μπεσαμέλ και σε άλλα άσπρα εδέσματα για να μην τα "λερώσουμε".
Επίσης χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη στην αλλαντοποιία.
Πηγές : foodproject.gr , herbstore.gr
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
