Κατηγορία : Σούπες Νο6
Μην σας ξενίζει! Κι εγώ όταν την είχα πρωτοακούσει είχα σκεφτεί πως αποκλείεται να τρώγεται κι όμως ήταν υπέροχη! Τώρα που όλοι μας έχουμε στο σπίτι και από ένα καρπούζι λόγω καλοκαιριού δοκιμάστε τη. Αρκεί να είναι πολύ παγωμένο το καρπούζι!
Υλικά
½ καρπούζι μόνο ψίχα
1-2 πράσα πολύ ψιλοκομμένα
2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
5-6 φυλλαράκια δυόσμου
Χαλούμι
Ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Χτυπάμε τις ντομάτες στο multi με αλατοπίπερο.
Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε τα πράσα να μαλακώσουν και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας. Αφήνουμε να πάρει βράση και να πιει τα υγρά του. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε στο Multi το καρπούζι μαζί με τα φυλλαράκια δυόσμου και το ανακατεύουμε μαζί με το μείγμα με τις ντομάτες.
Ψήνουμε στο φούρνο το χαλούμι για λεπτά, περιμένουμε να παγώσει και στη συνέχεια σερβίρουμε τη σούπα μας βάζοντας το χαλούμι από πάνω.
Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή και μοσχοκάρυδο κατά προτίμηση.
Καλή απόλαυση!
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
