Κατηγορία : Γρήγορη κουζίνα Νο4
Ένα γρήγορο και χορταστικό πιάτο που μπορούμε να σερβίρουμε τόσο ως κυρίως πιάτο όσο και ως μεζέ, ειδικά αν δεχτούμε απρόσμενες επισκέψεις.
Υλικά:
4 αυγά
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
3-4 φέτες μπέικον
2 λουκάνικα φρανκφούρτης σε φέτες
1 μέτρια ντομάτα σε κύβους χωρίς το ζουμί της
Μείγμα τριμμένων τυριών (γκούντα, ένταμ. Κεφαλοτύρι)
Λίγα φυλλαράκια μαϊντανού
Ελαιόλαδο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι να μαλακώσει.
Προσθέτουμε τα λουκάνικα και το μπέικον να σοταριστούν και αυτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα να στεγνώσει ελαφρώς και το μαϊντανό να μαραθεί.
Τέλος ρίχνουμε τα αυγά, το μείγμα τυριών, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά και να λιώσει το τυρί.
Καλή απόλαυση!
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
