Κατηγορία : Σαλάτες
Επειδή κάποιοι παραπονεθήκατε για τις παχυντικές συνταγές ας δούμε μια σαλατούλα που είναι γεύμα από μόνη της! Οι ποσότητες των λαχανικών είναι ενδεικτικές και μπορούμε να τις αλλάξουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
Υλικά
4-5 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα (το σωστό είναι κομμένα με το χέρι αλλά προσωπικά προτιμώ τον παραδοσιακό ελληνικό τρόπο)
1/3 Λάχανο τριμμένο
3-4 καρότα τριμμένα
1 κονσέρβα τόνο
½ κονσέρβα καλαμπόκι
Σελινόριζα ψιλοκομμένη
1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για τη βινεγκρέτ
200 γρ. χυμό πορτοκάλι
150 γρ. ηλιέλαιο
200 γρ. ελαιόλαδο
2 κουτ. γλυκού μουστάρδα ντιζόν
Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Για τη βινεγκρέτ
Σε μια κατσαρόλα σιγοβράζουμε το χυμό του πορτοκαλιού, συμπυκνώνοντάς τον μέχρι να μείνει το 1/4 της ποσότητας. Σουρώνουμε και τον αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ τη μουστάρδα και το χυμό πορτοκαλιού και ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο. Προσθέτουμε το ξύσμα και αλατοπιπερώνουμε.
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε μεγάλο βαθύ γυάλινο μπολ, περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε καλά!
Καλή απόλαυση!
Tips
Αν προτιμάμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον τόνο με φέτες ψητού κοτόπουλου.
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
