BODEGAS Christmas menu από τον executive chef Στάθη Κόκκαλη!

Welcome

Atelier Brut

Ποικιλία από ατομικά ψωμάκια

και κριτσίνια

Dip από αγιολί δυόσμου

Σούπα

Σούπα γλυκιάς κολοκύθας

με quenelle από τυρί ρικότα,

καβουρδισμένα φουντούκια και μέλι

Ορεκτικό

Ριζότο από άγρια μανιτάρια Shitake,

Porcini, Portobello και λευκή τρούφα

ή

Carpaccio μόσχου με mousse

από λευκά τυριά

και δροσερή pesto βασιλικού

Σαλάτα

Ανάμεικτη με σταμναγκάθι, σπανάκι,

γαλλική σαλάτα, lollo rosso, ρόδι,

τοματίνι Σαντορίνης,

καπνιστό κοτόπουλο

και vinaigrette μαύρης ζάχαρης

Κυρίως

Γαλλικό φιλέτο μόσχου

με mousse Café de Paris

από κάστανο και espresso,

μαρμελάδα τομάτας

και πουρέ από πατάτες Νέας Γης

ή

Φιλέτο γαλοπούλας σε κρούστα

από φυστίκια Αιγίνης,

γεμιστό με χαλούμι Κύπρου,

sauce από cranberry

και πατάτες noisettes

Επιδόρπιο

Χιονισμένη Black Forest

με αγριοκέρασο

Κρασί

Νασιάκου Μαντινεία λευκό

ή

Σεμέλη Νεμέα Reserve κόκκινο

*Φιάλη ανά 4 άτομα

Μενού κατ’ άτομο

35 ευρώ

Executive Chef Στάθης Κόκκαλης

Ρήγα Φεραίου 147, Πάτρα

2610 221113