Τι κάνει ο μεταβολισμός μας το καλοκαίρι;

Οι επιδιώξεις μας όταν θέλουμε να χάσουμε βάρος θα πρέπει να είναι δύο. Η πρώτη είναι να μειώσουμε την ενεργειακή πρόσληψη, δηλαδή να μειώσουμε την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνουμε και η δεύτερη να αυξήσουμε την ενεργειακή κατανάλωση, μέσω της σωματικής δραστηριότητας. Όταν αυτό το ενεργειακό ισοζύγιο αποδίδει... έλλειμμα, τότε υπάρχει μείωση του βάρους.

Το καλοκαίρι διευκολύνει και τις δύο παραπάνω επιδιώξεις. Οι καλοκαιρινές τροφές είναι ως επί τω πλείστον χαμηλών θερμίδων, σε αντίθεση με τα χειμωνιάτικα φαγητά, τα οποία είναι κατά κύριο λόγο περισσότερο θερμιδογόνα. Κατά τη θερινή περίοδο υπάρχει μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Αυτή η κατηγορία των τροφών, μόνο να μας ωφελήσει μπορεί, όπως δείχνουν οι επιστημονικές έρευνες. Πολλές σύγχρονες κλινικές μελέτες συγκλίνουν στα ίδια αποτελέσματα: ότι η υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών βοηθάει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου. Όλα σχεδόν τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φτωχά σε θερμίδες και πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες. Η χαμηλή θερμιδική τους αξία διευκολύνει την μεγάλη κατανάλωσή τους από άτομα που θέλουν να μειώσουν το σωματικό τους βάρος. Μία δίαιτα που περιέχει πολλά φρούτα και λαχανικά είναι η ιδανική, λόγω των μεγάλων ευεργετικών τους αποτελεσμάτων στη ρύθμιση του βάρους. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες που περιέχουν, προκαλούν μεσοπρόθεσμο κορεσμό.

Σχετικά με τη σωματική μας δραστηριότητα, η θερινή περίοδος ευνοεί την αύξησή της, εξαιτίας των καλών καιρικών συνθηκών. Ο καλός καιρός πάντα ευνοεί μία βόλτα στην παραλία, ή στην αγορά, ή κυρίως στη θάλασσα, όπου εκεί η κίνηση είναι αυτονόητη π.χ. κολύμπι, ρακέτες κλπ.

Αναφορικά με την ενεργειακή κατανάλωση το καλοκαίρι, η μεγάλη άνοδος της θερμοκρασίας επαυξάνει το μεταβολισμό, επομένως «καίμε» περισσότερες θερμίδες. Αυτό συμβαίνει διότι ο οργανισμός στην προσπάθειά του να διατηρήσει σταθερά επίπεδα θερμοκρασίας (διαφορά θερμοκρασίας με το περιβάλλον), καταναλώνει με γρηγορότερο ρυθμό ενέργεια (θερμίδες). Τι σημαίνουν όλα αυτά; Μα φυσικά ότι το καλοκαίρι είναι ευκολότερο να χάσουμε βάρος ακολουθώντας μία «δίαιτα» με δεδομένο ότι η πείνα είναι φυσιολογικά ελεγχόμενη και ότι η μεταβολική λειτουργία είναι βελτιωμένη.