Συνταγή για νόστιμη σούπα με πατάτες και ζαμπόν

Αυτή τη συνταγή για σούπα με πατάτες και ζαμπόν είναι νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της.

Και το καλύτερο; Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον υλικά της αρεσκείας σας, όπως καρότα και επιπλέον ζαμπόν. Το αποτέλεσμα θα είναι απολαυστικό όποια υλικά και αν επιλέξετε.

Υλικά για τη συνταγή
3 ½ φλ. πατάτες (καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους)
3 ¼ φλ. νερό
¾ φλ. ζαμπόν κομμένο σε κύβους μαγειρεμένο
⅓ φλ. σέλινο κομμένο σε κύβους
⅓ φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κόκκοι μπουγιόν κοτόπουλου*
1 κ.γ. τριμμένο πιπέρι (λευκό ή μαύρο)
½ κ.γ. αλάτι
5 κ.σ. βούτυρο
5 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλ. τσαγιού γάλα

Οδηγίες

•  Συγκεντρώστε όλα τα υλικά.
• Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα τις πατάτες, το νερό, το ζαμπόν, το σέλινο και το κρεμμύδι.
• Αφήστε το να βράσει. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, για 10 έως 15 λεπτά.
• Προσθέστε τους κόκκους μπουγιόν κοτόπουλου, το πιπέρι και το αλάτι.
• Λιώστε το βούτυρο σε ξεχωριστή κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
• Προσθέστε το αλεύρι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να πήξει, για περίπου 1 λεπτό.
• Προσθέστε το γάλα με ένα γρήγορο ανακάτεμα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να πήξει, για 4 έως 5 λεπτά.
• Ρίξτε το μείγμα γάλακτος στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί.
• Σερβίρετε και απολαύστε!

*Πώς να φτιάξετε μπουγιόν κοτόπουλου

Υλικά

• Κόκκαλα από ένα κοτόπουλο
• 2 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
• 1 σέλινο, κομμένο σε κομμάτια
• 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο στα 4
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 10 φλιτζάνια νερό
• Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση

Οδηγίες

• Πλύνετε καλά τα κόκκαλα του κοτόπουλου.
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε τον σκελετό του κοτόπουλου, τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
• Προσθέστε το νερό και αφήστε το να βράσει.
• Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 1-2 ώρες, μέχρι να βγει η γεύση από το κοτόπουλο.
• Στραγγίξτε το ζωμό και πετάξτε τα στερεά.
• Αλατοπιπερώστε το ζωμό κατά προτίμηση.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό αμέσως ή να τον αποθηκεύσετε σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.