"Ψάθα γαστροκαφενές": Ένα στέκι διαφορετικό από τα συνηθισμένα

Ας ξεκινήσουμε από το επίθετο “γαστροκαφενές” και το πως γεννήθηκε.

Ένα σύνθετο επίθετο που παντρεύει τη φιλοσοφία του σεφ για τη γαστρονομία στους μεζέδες και την ανάγκη των ιδιοκτητών να δημιουργήσουν έναν παραδοσιακό καφενέ.

Προϊόντα από όλη την Ελλάδα, βιολογικά ως επί το πλείστον, συνδιάζονται και εκτελούνται με συνταγές, άρρηκτα συνδεδεμένες με την ελληνική παράδοση, που χάθηκαν στο πέρασμα του χρόνου. Το βιολογικό τσίπουρο Κούκος, το υπέροχο ούζο Χάχαλης, τα εξαιρετικά κρασιά του Οινόπολης και οι παγωμένες μπύρες συμπληρώνουν την εικόνα του γαστροκαφενέ σε μια απόμερη μεν, ιστορική δε πλατεία της πόλης μας.

Το κερασάκι στη τούρτα; Φυσικά οι εργαζόμενοι και οι θαμώνες της Ψάθας που δημιουργούν μια ζεστή ατμόσφαιρα, που σε παρασέρνει από το πρώτο λεπτό.

Γιατί Ψάθα; Γιατί τους αρέσουν οι παροιμίες...

Το αποτέλεσμα; Ένα οικείο ταβερνάκι με καλό φαγητό και ποτό σε προσιτές τιμές.

Και για τους φίλους που κινούνται ιντερνετικά...