Συνταγή για παγωτό φράουλα χωρίς παγωτομηχανή

Συνταγή - Φτιάξτε δροσερό παγωτό φράουλα, εύκολα και γρήγορα, χωρίς την χρήση παγωτομηχανής.

Για πιο έντονη γεύση φράουλας, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα 1-2 κουταλιές της σούπας λικέρ φράουλας. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα της φράουλας και άλλα φρούτα της αρεσκείας σας, όπως μπανάνα, μάνγκο ή ροδάκινο.

Υλικά

500 γραμμάρια φρέσκιες φράουλες, πλυμένες και στεγνωμένες
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί

Οδηγίες

• Βάλτε τις φράουλες, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι σε ένα μπλέντερ ή μουλτιμίξερ. Πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει ένα λείο μείγμα.
• Ρίξτε το μείγμα φράουλας σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να παγώσει εντελώς.
• Βγάλτε το κατεψυγμένο μείγμα φράουλας από την κατάψυξη και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.
• Στο κατεψυγμένο μείγμα φράουλας, προσθέστε την κρέμα γάλακτος που έχετε χτυπήσει σε σαντιγί. Ανακατεέψτε απαλά με μια κουτάλα σιλικόνης μέχρι να ενσωματωθεί ομοιόμορφα.
• Ρίξτε το μείγμα παγωτού σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να σφίξει.
• Σερβίρετε το παγωτό φράουλα με μια κουτάλα παγωτού. Μπορείτε να το γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες, σαντιγί ή τριμμένα φιστίκια.