Συνταγή για σούπα με 7 λαχανικά που «ενισχύει την υγεία»

Eίναι ιδανική για να σας ζεστάνει το φθινόπωρο

Η Jamie Milne μοιράζεται συχνά τις συνταγές της με τους 769.000 followers της στο Instagram. Σε μία από τις τελευταίες της αναρτήσεις μοιράστηκε μια συνταγή για σούπα με 7 λαχανικά που ενθουσίασε τους ακόλουθούς τους.

«Αυτή η σούπα με βοήθησε να αναρρώσω πιο γρήγορα και να νιώσω ξανά δυνατή», είπε η Jamie
Οι περισσότεροι από εμάς απολαμβάνουμε ένα ζεστό μπολ με σούπα καθώς ο καιρός γίνεται πιο κρύος. Και σίγουρα ένα πλεονέκτημα είναι ότι οι περισσότερες σούπες είναι υγιεινές και γεμάτες με θρεπτικά συστατικά για να αποτρέψουν τις χειμερινές ασθένειες. Έχοντας αυτό κατά νου, μια οικιακή μαγείρισσα μοιράστηκε τη συνταγή της για την αγαπημένη της σούπα που τονώνει το ανοσοποιητικό και περιέχει τουλάχιστον επτά λαχανικά.

Η Jamie μοιράστηκε ένα βίντεο στο οποίο βουτάει ψωμί στη σούπα, καθώς το κείμενο στην οθόνη έγραφε: «Αντιφλεγμονώδη συνταγή για κρεμώδη σούπα λαχανικών μετά από ενδομητρίωση και χειρουργική επέμβαση κύστης». Είπε επίσης στους followers της: «Αυτό δεν είναι αστείο, υποβλήθηκα σε χειρουργική επέμβαση πέρυσι για την αφαίρεση ενδομητρίωσης σταδίου 2 και μιας κύστης ωοθηκών που ήταν στο μέγεθος πορτοκαλιού και ακόμα αναρρώνω πολλούς μήνες αργότερα. Δεδομένου ότι δεν ένιωθα καλά, αποφάσισα να εντάξω περισσότερα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα και συνταγές στη ζωή μου και ειλικρινά, νιώθω πολύ καλύτερα».

Συνταγή για υγιεινή σούπα λαχανικών που ενισχύει το ανοσοποιητικό

Υλικά (4 μερίδες)

6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
4 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη στα τέσσερα
1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
2 βολβοί σκόρδου
1 κίτρινο κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες
1 πράσινο κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ξερό βασιλικό
1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά καρυκεύματα
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή
2 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό
1 φλιτζάνι γάλα ή γάλα καρύδας
1 χούφτα φρέσκο βασιλικό

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήστε το στην άκρη.
Προετοιμάστε και πλύνετε όλα τα λαχανικά. Προσθέστε τα σε ένα στρωμένο με λαδόκολλα ταψί. Προσθέστε το σκόρδο σε αλουμινόχαρτο, αρωματίστε και τυλίξτε και τοποθετήστε το στο στρωμένο με λαδόκολλα ταψί. Προσθέστε ελαιόλαδο και μπαχαρικά πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα τα λαχανικά.
Βάλτε τα λαχανικά στο φούρνο για να ψηθούν για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε τα λαχανικά στα μισά του χρόνου.
Μόλις ψηθούν τα λαχανικά, προσθέστε όλα τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το ψητό σκόρδο.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και βραστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε. Αν θέλετε η σούπα σας πιο αραιή, προσθέστε περισσότερο νερό όσο χρειάζεται.
Προσθέστε τη σούπα σε μπολ και προσθέστε γάλα, μαύρο πιπέρι και φρέσκο βασιλικό από πάνω. Αν η σούπα σας χρειάζεται να ζεσταθεί περισσότερο, προσθέστε την σε μια μεγάλη κατσαρόλα και φέρτε την σε βρασμό. Σερβίρετε με τοστ ψωμί και απολαύστε!

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DARZjPLyTjw/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/DARZjPLyTjw/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/DARZjPLyTjw/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Jamie Milne (@everything_delish)</a></p></div></blockquote>
<script async src="//www.instagram.com/embed.js"></script>

ΠΗΓΗ enikos.gr