Πάτρα: Μυρίζουν ήδη μελομακάρονα και κουραμπιέδες στα ζαχαροπλαστεία- Οι τιμές ελαφρά αυξημένες

Την παραγωγή για τα φετινά γλυκά των Χριστουγέννων έχουν βάλει ήδη μπρος τα ζαχαροπλαστεία και οι φούρνοι της Πάτρας, προσπαθώντας να «ζεστάνουν» σιγά-σιγά τον κόσμο ενόψει την εορτών, με την ζήτηση φυσικά να κορυφώνεται τον Δεκέμβριο.

Το κοντράστ του καιρού με τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τις δίπλες, δεν φαίνεται να πτοεί τους πατρινούς, καθώς όπως λέει ο πρόεδρος των ζαχαροπλαστών Ταξιάρχης Κάππας, «μπορεί ο ζεστός καιρός να μας ξεγελά, ωστόσο βρισκόμαστε πολύ κοντά στα Χριστούγεννα. Ήδη, μετά του Αγίου Δημήτριου, ξεκινήσαμε δειλά δειλά την παραγωγή των παραδοσιακών εορταστικών γλυκών, σε μικρές ποσότητες για να τα δοκιμάσουν οι καταναλωτές τα προϊόντα μας και σιγά σιγά να μπούμε σε εορταστική διάθεση. Τις επόμενες ημέρες θα ξεκινήσουμε και την παραγωγή πανετόνε, καθώς τα ζητάει ο κόσμος. Η ανταπόκριση από τους πατρινούς είναι πολύ καλή, τα έχουν καλοδεχτεί, παρότι υπάρχει η αντίθεση ζέστη -ήλιος και μελομακάρονα, γιατί αν μη τι άλλο τα έχουμε συνδυάσει με χειμώνα, κρύο, παλτό και βροχές. Η αγορά γενικότερα δεν είναι εορταστική αλλά εμείς προσπαθούμε με τα αρώματα, τη γεύση και τη μυρωδιά να πούμε ότι «παιδιά, σε 40-45 μέρες έχουμε Χριστούγεννα». Θέλουμε να ζεστάνουμε λίγο την αγορά».

Όσο για την τιμή των παραδοσιακών χριστουγεννιάτικων γλυκών, ο κ. Κάππας, τόνισε ότι υπάρχει μια μικρή αύξηση σε σχέση με πέρυσι λόγω των ανατιμήσεων στις πρώτες ύλες «ωστόσο το κάθε κατάστημα, όπως κάθε φορά, ορίζει τις τιμές του, αφού πάει αναλογικά με την ποιότητα που πουλάει ο καθένας. Υπάρχει ένα μικρό ποσοστό αύξησης της τιμής αλλά όχι με το ποσοστό που αγοράζουμε εμείς τις πρώτες ύλες. Το κέρδος μας έχει μειωθεί γιατί έχουμε αφομοιώσει εμείς τις αυξήσεις και δεν περνάνε στους καταναλωτές. Αυτό που θέλουμε είναι οι τιμές μας να είναι προσιτές».