Συνταγή για τάρτες με μανιτάρια και τυρί

Συνταγή - Αυτές οι αλμυρές τάρτες με μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί είναι ιδανική επιλογή για ορεκτικό.

Σερβίρετε τις τάρτες ζεστές για να απολαύσετε την τραγανή υφή της ζύμης και την κρεμώδη γεύση της γέμισης.

Υλικά

½ φύλλο ζύμη κρούστας
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
¼ κιλό μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
½ φλιτζάνι τριμμένο κατσικίσιο τυρί
4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Οδηγίες

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Αλείψτε με βούτυρο ένα ταψί.
• Απλώστε τη ζύμη κρούστας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε την σε 8 τετράγωνα.
• Τρυπήστε τα τετράγωνα σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.
• Τοποθετήστε τα τετράγωνα ζύμης κρούστας στο προετοιμασμένο ταψί.
• Ψήστε τα τετράγωνα ζύμης κρούστας για 7 λεπτά. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και ισιώστε τα τετράγωνα χρησιμοποιώντας την πίσω πλευρά μιας σπάτουλας.
• Επαναφέρετε τη ζύμη κρούστας στο φούρνο για να ψηθεί μέχρι να ροδίσει, για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
• Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και το σκόρδο και μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, για 5-7 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
• Γαρνίρετε τα ψημένα τετράγωνα ζύμης κρούστας ομοιόμορφα με το μείγμα μανιταριών, πασπαλίστε με κατσικίσιο τυρί και πασπαλίστε με μαϊντανό.
• Σερβίρετε τις τάρτες ζεστές.

ΠΗΓΗ enikos.gr