Συνταγή για πεντανόστιμα ρολάκια με ροκφόρ

Συνταγή - Τα ρολά σφολιάτας με γέμιση από ροκφόρ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και γρήγορο ορεκτικό ή συνοδευτικό.

Ταιριάζει τόσο σε ένα απλό δείπνο όσο και σε ένα πιο επίσημο γεύμα.

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας
100 γρ. ροκφόρ, τριμμένο
40 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο
1 αυγό, χτυπημένο
Μέλι (προαιρετικά)
Φύλλα φρέσκου δυόσμου (προαιρετικά)

Οδηγίες

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
• Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
• Αναμιγνύουμε σε ένα μπολ το τριμμένο ροκφόρ με το μαλακωμένο βούτυρο.
• Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα πάνω στο φύλλο σφολιάτας, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο στις άκρες.
• Τυλίγουμε προσεκτικά το φύλλο σε ρολό.
• Σφραγίζουμε καλά τις άκρες με ένα πιρούνι και αλείφουμε την επιφάνεια του ρολού με το χτυπημένο αυγό.
• Κόβουμε το ρολό σε φέτες πάχους περίπου 2-3 εκατοστών και τοποθετούμε τις φέτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
• Αφήνουμε τα ρολά να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρουμε.
   
  ΠΗΓΗ enikos.gr